Satt zu werden ist nicht genug!
Impulsvortrag mit Podiumsdiskussion
Die KLAR! Ökoregion Kaindorf lud am 9. Juni gemeinsam mit dem Steirischen Ernährungskompetenzzentrum zu einem informativen Abend zum Thema „Ernährung & Klimawandel“ ins Kulturhaus Kaindorf ein. DDr. Martin Grassberger, Arzt, Buchautor und Landwirt, hielt einen spannen den Vortrag über das Zusammenspiel von gesunder Ernährung, Steige rung der Lebenserwartung und verbesserter Ökosystemleistung.
Wie man mit hochwertigen Lebensmitteln seiner Gesundheit Gutes tut und gleich zeitig die regionale Wertschöpfung unter stützt sowie Bodenschutz, Landschafts bildpflege und Artenschutz betreibt und die Ökosystemleistungen in unserer Region verbessert, konnte Grassberger den Besucher*innen bestens vermitteln.
Es ist bekannt, dass die Wahl unserer Ernährung Auswirkungen auf unsere Gesundheit hat. Dass Mikrobiome, Pflanzen RMA und Umweltfaktoren auf unsere Lebensjahre großen Einfluss haben, zeigte der Vortragende anhand von wissenschaftlichen Studien. Vielen ist sicher weniger bekannt, dass wir mit der Wahl unserer Ernährung auch unseren Lebensraum mitgestalten können. Jeder wünscht sich in einer intakten „Grünen“ Wohlfühloase am Land zu leben oder in der Freizeit Erholung zu suchen!
Die Realität!
Der bereits spürbare Klimawandel beeinträchtigt die herkömmliche landwirtschaftliche Lebensmittelproduktion massiv durch Extremwetterereignisse und verschmutzt durch Erosion und Verschlammungen die Landschaft. Zusätzlich wird Ackerland als Energieland begehrt und es droht eine weitere Verknappung an Flächen für die Lebensmittelproduktion. Werner Ranacher, ORF-Moderator, führte durch die Veranstaltung und leitete die anschließende Podiumsdiskussion. Mit Beispielen aus der Praxis belegte Sepp Liebmann-Holzmann, dass wir alle uns an derartige Herausforderungen anpassen können. Der Aktivist für Biodiversität und Boden schutz betonte, dass die Wahl unserer Lebensmittel ein bedeutender Hebel bei einer erfolgreichen Anpassung sein kann. Dies kann eine Versorgungssicherheit im ländlichen Raum gewährleisten.
